Walnüsse und Marzipan fein hacken. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. In Zitronensaft marinieren. Die Pflaumen halbieren und entkernen. Den Schmand mit den Eiern, dem Zucker und dem Lebkuchengewürz verrühren….
Birnen Pflaumen Gratin Read More »
Dieser Linsensalat wird dich überzeugen. Die Vinaigrette aus Rotweinessig, Honig und Dijon Senf harmoniert perfekt mit den Hülsenfrüchten.
Eine gute Lasagne ist das pure Glück in Schichten. Das Grundrezept ganz klassisch mit Hack und Béchamel erweitert um Maronenpilze gibt der Lasagne eine feinere Note.
Lasagne Bolognese mit Maronen Read More »
Wer Bärlauch liebt, der kann auf dieses herrliche Gewürz fast nicht verzichten. Bärlauch gehört zu den Lauchgewächsen und ist mit dem Knoblauch und der Zwiebel verwandt. Seine schwefelhaltigen Inhaltsstoffe sind sehr gesund.
Bärlauch -Achtung giftige Doppelgänger Read More »
Grüner Spargel mit Lachs und Bärlauch ist ein Rezept, wenn der Bärlauch im Wald duftet. Ein feiner Salat zusammen mit grünem Spargel und Räucherlachs.
Grüner Spargel mit Lachs und Bärlauch Vinaigrette Read More »
Bärlauch-Spargel-Risotto ist im Frühling eine leckeres Gericht, ein Essen für die Seele. Es ist Bärlauch- und Spargelzeit.
Bärlauch-Spargel-Risotto mit King Prawns Read More »
Bärlauchrisotto ist eine gewagte Kombination von Bärlauch im Risotto, eine gelungene Bereicherung von Freunden der Bärlauchküche
Bärlauchrisotto mit Jakobsmuscheln Read More »
Nutze die Zeit, März bis Mitte Mai, dann ist Bärlauch-Saison, Bärlauch-Frikadellen eine würzige Variante des Klassikers mit Bratkartoffeln verfeinert an einem Bett aus Rahm-Kohlrabi. Diese würzige Variante der allseits beliebten Frikadelle unter Zugabe von frischem Bärlauch beschreibe ich hier.
Bärlauch-Frikadellen mit Bratkartoffeln Read More »
Im Frühling, zur Bärlauchzeit, ist dieses Bärlauch-Schaumsüppchen sicherlich für Bärlauchfreunde eine willkommene Ergänzung der Speisekarte.
Bärlauch-Schaumsüppchen Read More »
Es ist Bärlauchzeit. Der Wald duftet!! Ein Lachsgericht in Bärlauch-Zitronenbutter
Lachs in Bärlauch-Zitronenbutter Read More »
