Bärlauchrisotto mit Jakobsmuscheln
Bärlauchrisotto ist eine gewagte Kombination von Bärlauch im Risotto, eine gelungene Bereicherung von Freunden der Bärlauchküche
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5. April 2016
Bärlauch-Frikadellen mit Bratkartoffeln
Nutze die Zeit, März bis Mitte Mai, dann ist Bärlauch-Saison, Bärlauch-Frikadellen eine würzige Variante des Klassikers mit Bratkartoffeln verfeinert an einem Bett aus Rahm-Kohlrabi. Diese würzige Variante der allseits beliebten Frikadelle unter Zugabe von frischem Bärlauch beschreibe ich hier.
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Bärlauch-Schaumsüppchen
Im Frühling, zur Bärlauchzeit, ist dieses Bärlauch-Schaumsüppchen sicherlich für Bärlauchfreunde eine willkommene Ergänzung der Speisekarte.
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