Kategorie: Themen

Themen

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Ich hoffe, dass einige brauchbare Informationen Rund um das Thema Essen, Kochen und Trinken für die meisten Besucher vorhanden sind und würde mich freuen sowohl positive wie auch konstruktive Kritik als Rückmeldung zu erhalten.

Als erstes größeres Thema habe ich mich mit Bärlauch, der Arabischen Küche und den zugehörigen Rezepten beschäftigt.
Weitere Top Links zu dem Thema Essen, Trinken usw. habe ich recherchiert und zusammengestellt. Gute private Homepages habe ich hier zusammengestellt.

Das Thema Kochen im Wok hat bei mir immer größeren Zuspruch gefunden und wird deshalb in Zukunft in einer gesonderten Seite zusammengestellt.

Frisch gesammelte Pilze möchte sicherlich jeder Sammler auch für die „pilzarme“ Zeit aufbewahren. Verschiedene  Verfahren der Konservierung sind möglich: Pilze trocknen,  Pilzpulver, Pilzöl, Pilze einfrieren

  • Wissenswertes über das königliche Gemüse Spargel: Fragen, Tipps, Rezepte, Anbau und vieles mehr!
  • Soll die Küche kalt bleiben oder suchen Sie Anregungen so ist ein Besuch in einem guten Restaurant angesagt! Welches erfahren Sie bei GaultMillau -Mehr Informationen zu ausgezeichneten Spitzenbetrieben erhalten Sie nirgends  sonst!

Nudelsalat mit Mayonnaise, der Klassiker in der Küche

Nudelsalat gehört zu den beliebtesten Gerichten in der deutschen Küche. Er gehört beim Grillen, beim Picknick und beim kalten Buffet einfach dazu. Der klassische Nudelsalat kann als Hauptmahlzeit und auch als Beilage zu Würstchen oder Steak gegessen werden, was ihn zu einem Klassiker in der Küche macht.

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Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch

Bei der Suche nach einer saisonal passenden Beilage zu meinen Steaks bin ich über das Rezept Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch gestolpert!
Das Ergebnis war ausgesprochen lecker, es hat selbst meinen Kochfreund und Oberskeptiker in Sachen Bärlauch überzeugt. In der Bärlauchzeit wird Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch einen Stammplatz in meiner Küche bekommen .

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Rotwein-Schalotten Würzbutter

Es ist Grillzeit, Steaks und anderes Fleisch landet auf dem Grill, aber immer nur langweilige Fertigsaucen verwenden ist sicherlich nicht jedermanns Geschmack! Um den Gaumen zusätzlich zu erfreuen kann eine eigene Würzbutter das Grillerlebnis drastisch steigern. Vorteilhaft ist, dass die Butter bereits Tage vorher zubereitet werden kann und im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf ihren Einsatz wartet.

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Zwetschgen Marmelade

Von Juli bis Oktober dauert die Hauptsaison für Pflaumen und Zwetschgen in deutschen Landen, es ist Zeit für Zwetschgen Marmelade. Zwetschge kann zusammen mit den verschiedensten Zutaten als Marmelade genutzt werden. Im Folgenden habe ich meine Favoriten beschrieben.

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Rhabarbermarmelade

Die Rhabarbermarmelade mit Gelierzucker 2:1 zubereiten, damit sich das Aroma des Rhabarbers besser entfaltet und die Marmelade nicht zu süß wird…..

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Bärlauch

Wer Bärlauch liebt, der kann auf dieses herrliche Gewürz fast nicht verzichten. Bärlauch gehört zu den Lauchgewächsen und ist mit dem Knoblauch und der Zwiebel verwandt. Seine schwefelhaltigen Inhaltsstoffe sind sehr gesund.

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