Gemüse- und Gewürzhändler auf dem Markt in Khao Lak

Gewürze & Zutaten

Gewürze und Zutaten meiner Küche

Gemüse- und Gewürzhändler auf dem Markt in Khao Lak

Gewürze

Bei der immer wiederkehrenden Suche nach Gewürzinformationen bin ich bei einer Top Webpage Gernot Katzers Gewürzseiten fündig geworden. Hier findet man wirklich alles um das Thema Gewürze.

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Gallenröhrlinge

Gallenröhrling -hohe Verwechslungsgefahr mit Steinpilz

Steinpilze sind des Sammlers Lieblinge. Aber oh Schreck, da gibt es doch einen der diesen sehr ähnlich ist. Der Gallenröhrling kommt zwar in meinen Wäldern selten vor, ist auch ungefährlich da nicht giftig. Wer ihn aber sammelt und mit den Steinpilzen verwechselt darf sein Essen getrost in den Kuttereimer (für Nichtschwaben Mülleimer) werfen. Ich dachte immer, na den kennst du doch! Ein Gallenröhrling ist an den blassrosa Röhren zu erkennen und im Notfall kann die Geschmacksprobe ihn entlarven.

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Rotkappe

Pilze konservieren

Meine gesammelten Pilzlinks: Pilzbilder, Gesellschaften, Institute, Zucht, Magic Mushrooms, Rezepte … Pilzgalerie Alles rund um Pilzrezepte finden Sie hier… Pilze aufbewahren Frisch gesammelte Pilze möchte sicherlich jeder Sammler auch für die „pilzarme“ Zeit aufbewahren. Verschiedene  Verfahren der Konservierung sind möglich:

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