Gemüse- und Gewürzhändler auf dem Markt in Khao Lak
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Bratkartoffeln

Bärlauch-Frikadellen mit Bratkartoffeln und Kohlrabi

Bärlauch-Frikadellen mit Bratkartoffeln

Nutze die Zeit, März bis Mitte Mai, dann ist Bärlauch-Saison, Bärlauch-Frikadellen eine würzige Variante des Klassikers mit Bratkartoffeln verfeinert an einem Bett aus Rahm-Kohlrabi. Diese würzige Variante der allseits beliebten Frikadelle unter Zugabe von frischem Bärlauch beschreibe ich hier.