Meine von mir getesteten Lieblings- Rezepte, welche nicht einer Unterkategorie zugeordnet sind
Gefüllte Tintenfische (Kalamare) sind in Portugal unter dem Namen Lulas com ferrado ein beliebtes Gericht und wird in vielen Restaurants in unterschiedlicher Zubereitung angeboten. Das hier vorgestellte Rezept mit seiner Tomatensauce ist bestens geeignet zusammen mit Salzkartoffeln als Beilage. Bei …
Gambas al ajillo (Knoblauchgarnelen) stammen höchstwahrscheinlich aus den zentralen oder südlichen Regionen Spaniens. Das beliebte Tapas-Gericht findet man vor allem in der Region Andalusien und der Hauptstadt Madrid. Ich habe das beliebte Gericht aber auch auf den Kanaren in den meisten Restaurants entdeckt und schätzen gelernt.
Lachsnudeln gehören zu meinen Lieblings-Rezepten. In nur 20 Minuten stehen die Turbo-Nudeln mit Lachs Sahne Sauce auf dem Tisch und schmecken fast allen
Eine klassische Bolognese hat nichts mit der gemeinen Hackfleischsoße zu tun, welche leider bei vielen Italienern serviert wird. Mein Bolognese Rezept benötigt die richtigen Zutaten und etwas Zeit
Penne al forno, alleine beim Klang fühlen wir uns schon nach Italien versetzt! Nudeln mit Käse überbacken, einfach lecker
Mit der Vorspeise Zucchini-Garnelen-Röllchen wirst du bei deinen Gästen sicherlich nur Lob einheimsen. Zusammen mit einem leckeren krossen Baguette ist diese Vorspeise einfach köstlich.
Gefüllte Champignons sind eine leckere Vorspeise oder zusammen mit einem Baguette auch rasch zubereitete Hauptspeise, welche mit einer Vielzahl von Füllungen variiert werden kann. Gefüllte Champignons schmecken mit und ohne Fleischfüllung.
Glasierte Maronen waren für mich zwar lecker, aber leider nie verfügbar, wen ich sie brauchte. Inzwischen gibt es die Esskastanien nicht nur im Feinkostladen, fertig geschälte und gekochte zu kaufen.
Diese einfache Mischpilzsuppe mit Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie bringt das Aroma gemischter wilder Speisepilze sehr schön zur Geltung. Gemahlener Muskat und ein Klecks saure Sahne runden das Gericht ab. Zutaten Vorspeise für 4 Personen 75 g Butter 100 g Zwiebeln, …
Kartoffelstampf eignet sich als Beilage für viele Gerichte und ist recht einfach zuzubereiten. Kartoffelpüree ist die feinere und sämigere Variante
Rinderbeinscheiben sind bestens geeignet für ein Schmorgericht und werden oft auch als Ossobuco vom Rind angepriesen.
