Gemüse- und Gewürzhändler auf dem Markt in Khao Lak

Spargel

Pulpo-Pfanne mit Spargel

Pulpo-Pfanne mit Spargel -Spargel einmal anders

In der Spargelzeit möchte ich das Rezept „Pulpo-Pfanne mit Spargel“ präsentieren welches Dich und Deine Gäste in der ungewohnten Kombination sicherlich begeistern wird.
Kleiner Hinweis: Oktopus, Pulpo oder Krake sind unterschiedliche Bezeichnungen für das gleiche Lebewesen, dass ich im Folgenden mit Pulpo bezeichne.

Steak in Pfanne anbraten

Tomahawk-Steak -Gebratenes Kalbskotelett mit Rippe

Ein Tomahawk-Steak vom Kalb, dry aged, ist etwas Besonderes.  Am Knochen gart dieses Fleisch besonders saftig! Deshalb kommt das Kalbskotelett in seiner ganzen Pracht in die Pfanne, wo Röstaromen, Knoblauch und Kräuter es zum einfachen Gourmet Gericht machen.

Spargelsalat mit Kürbiskernen

Spargelsalat mit Kürbiskernen -der Frühlingsklassiker

Spargelsalat im Frühling ist genau das Richtige nach der deftigen Winterküche. Spargelsalat ist das ultimative Frühlingsgericht weil er so leicht und frisch schmeckt. Zusammen mit einer leichten Vinaigrette da können wir einfach nicht widerstehen.
Also dann, ran an den Spargelsalat!

Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch serviert mit Steak

Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch

Bei der Suche nach einer saisonal passenden Beilage zu meinen Steaks bin ich über das Rezept Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch gestolpert!
Das Ergebnis war ausgesprochen lecker, es hat selbst meinen Kochfreund und Oberskeptiker in Sachen Bärlauch überzeugt. In der Bärlauchzeit wird Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch einen Stammplatz in meiner Küche bekommen .