Gemüse- und Gewürzhändler auf dem Markt in Khao Lak

Grillen

Rezepte rund um’s Grillen

Kartoffel in Alufolie einwickeln

Folienkartoffeln bzw. Grillkartoffeln vom Grill

Folienkartoffeln -Grillkartoffeln sind eine leckere Beilage beim Grillen. Schließlich zählt die Folienkartoffel vom Grill zum Klassiker einer Grillparty. Kein Wunder, wenn es auch einfach klingt, so lässt sich die gegrillte Kartoffel sehr vielseitig zubereiten. Mal scharf gewürzt, mal einfach nur mit Kräutern verfeinert oder aufgepeppt mit Käse.

klassischer Nudelsalat mit Mayonnaise

Nudelsalat mit Mayonnaise, der Klassiker in der Küche

Nudelsalat gehört zu den beliebtesten Gerichten in der deutschen Küche. Er gehört beim Grillen, beim Picknick und beim kalten Buffet einfach dazu. Der klassische Nudelsalat kann als Hauptmahlzeit und auch als Beilage zu Würstchen oder Steak gegessen werden, was ihn zu einem Klassiker in der Küche macht.

Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch serviert mit Steak

Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch

Bei der Suche nach einer saisonal passenden Beilage zu meinen Steaks bin ich über das Rezept Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch gestolpert!
Das Ergebnis war ausgesprochen lecker, es hat selbst meinen Kochfreund und Oberskeptiker in Sachen Bärlauch überzeugt. In der Bärlauchzeit wird Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch einen Stammplatz in meiner Küche bekommen .

Rotwein-Schalotten Würzbutter

Rotwein-Schalotten Würzbutter

Es ist Grillzeit, Steaks und anderes Fleisch landet auf dem Grill, aber immer nur langweilige Fertigsaucen verwenden ist sicherlich nicht jedermanns Geschmack! Um den Gaumen zusätzlich zu erfreuen kann eine eigene Würzbutter das Grillerlebnis drastisch steigern. Vorteilhaft ist, dass die Butter bereits Tage vorher zubereitet werden kann und im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf ihren Einsatz wartet.

Gegrillte Doraden mit Senf-Honig-Kartoffeln

Gegrillte Doraden

Die Dorade ist ein äußerst schmackhafter Fisch, der genug Fett enthält, um sich gut grillen zu lassen. Gegrillte Doraden können deshalb das Grillvergnügen bereichern. Die Dorade auch unter dem Namen Goldbrasse bekannt gehört zur Familie der Brassen. Die reinrassigen Raubfische können ein Gewicht von bis zu 3 kg erreichen. Ihr feines weißes Fleisch wird wegen Geschmack und Konsistenz hoch geschätzt.