Gemüse- und Gewürzhändler auf dem Markt in Khao Lak

Hackfleisch

Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenen Parmesan

Spaghetti Bolognese

Eine klassische Bolognese hat nichts mit der gemeinen Hackfleischsoße zu tun, welche leider bei vielen Italienern serviert wird. Mein Bolognese Rezept benötigt die richtigen Zutaten und etwas Zeit

Gefüllte Champignons mit Feta

Gefüllte Champignons – Portobello Pilze

Gefüllte Champignons sind eine leckere Vorspeise oder zusammen mit einem Baguette auch rasch zubereitete Hauptspeise, welche mit einer Vielzahl von Füllungen variiert werden kann. Gefüllte Champignons schmecken mit und ohne Fleischfüllung.

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese mit Maronen

Eine gute Lasagne ist das pure Glück in Schichten. Das Grundrezept ganz klassisch mit Hack und Béchamel erweitert um Maronenpilze gibt der Lasagne eine feinere Note.