Schlagwort-Archive: Schmarren

Kaffeeschmarren mit Anis

Kaffeeschmarren ist eine Abwandlung des klassischen Kaiserschmarren, ein Dessert welches in seiner Geschmacksnote zum unvergesslichen Erlebnis wird. Zusammen mit Calcadosäpfel einfach super

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Mirabellenröster

Mirabellenröster mit Karamell. Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster ist das Leibgericht unserer österreichischen Nachbarn. Eine weniger bekannte Alternative ist der Schmarren mit Mirabellenröster.
Im Unterschied zu einem Kompott wird der Röster ohne Zugabe von Flüssigkeit gekocht. Die Früchte sollen aber wie beim Kompott groß bleiben und nicht zerkochen.

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Kaiserschmarren

Kaiserschmarren ist eines meiner Lieblingsgerichte. Ich mag es sowohl als Hauptgericht wie als Dessert. Was in vielen Restaurants angeboten wird ist leider oft fade, eine lieblos hergestellte Mehlpampe, ohne Geschmack!
Hier ein Rezept was geschmacklich sicherlich einen Versuch wert ist

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Kaiserschmarrenparfait

Nach einigem probieren und experimentieren bin ich nun mit meiner kalten Köstlichkeit dem Kaiserschmarrenparfait zufrieden. Das tolle ist, dass alles schon -einen Tag vorher- vorbereitet werden kann.

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