Tagliatelle mit Lachs und Lauch
Das Grundrezept Tagliatelle mit Lachs habe ich im Web gefunden und es etwas abgewandelt. So einfach und lecker kann die Kombi aus Lachs und Nudel schmecken.
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Spaghetti alla Carbonara -Rezept einfach und lecker
Spaghetti alla carbonara „Spaghetti nach Köhlerart“ ist ein einfaches sehr schmackhaftes Nudelgericht aus Spaghetti mit Speck, Ei und Käse und gehört zu den Klassikern der italienischen Küche. Carbonaro bezeichnet im römischen Dialekt einen Köhler oder Kohlenhändler, deshalb die Bezeichnung Spaghetti nach Köhlerart.
[weiterlesen »]Semmelstoppelpilze -Carbonara
Bei Semmelstoppelpilzen streiten sich die Geschmäcker! Ich finden sie gut, sie sind hervorragende Speisepilze, man muss jedoch darauf achten nur junge Pilze zu verwenden. Wenn die Stoppeln länger als 3 mm sind, kann der Pilz etwas bitter schmecken, die Größe des Pilzes ist dabei nicht entscheidend.
[weiterlesen »]Nudelsalat mit Mayonnaise, der Klassiker in der Küche
Nudelsalat gehört zu den beliebtesten Gerichten in der deutschen Küche. Er gehört beim Grillen, beim Picknick und beim kalten Buffet einfach dazu. Der klassische Nudelsalat kann als Hauptmahlzeit und auch als Beilage zu Würstchen oder Steak gegessen werden, was ihn zu einem Klassiker in der Küche macht.
[weiterlesen »]Linguine mit Steinpilzen
Linguine mit Steinpilzen ist eines meiner Lieblingsgerichte in der Pilzzeit. Es gibt sicherlich nichts schöneres wie frische Steinpilze zusammen mit Linguine.
[weiterlesen »]Tortellini in Salbeibutter
Tortellini in Salbeibutter sind ausgesprochen lecker und lässt sich sehr schnell herstellen. Salbeibutter ist eine wunderbar simple und dabei sehr schmackhafte Begleitung zu italienischen Nudeln oder Gnocchi.
[weiterlesen »]Lasagne Bolognese mit Maronen
Eine gute Lasagne ist das pure Glück in Schichten. Das Grundrezept ganz klassisch mit Hack und Béchamel erweitert um Maronenpilze gibt der Lasagne eine feinere Note.
[weiterlesen »]Cannelloni Bolognese -italienische Köstlichkeit
Cannelloni sind eine italienische Nudelvariante die traditionell mit Ragù alla bolognese serviert wird. In diesem Rezept habe ich mich für die klassische Variante Cannelloni Bolognese entschieden, eine herzhafte Hackfleischfüllung.
[weiterlesen »]Penne all‘ Arrabbiata einfaches traditionelles Nudelgericht
Penne all‘ Arrabbiata ist ein traditionelles Nudelgericht aus dem Latium und ist bei fast jedem Italiener auf der Speisekarte zu finden. Der Geschmack und die Schärfe variiert jedoch erheblich. Wie rabiat die Penne werden entscheiden Sie selbst. Die Menge des Chili macht’s.
[weiterlesen »]Möhrennudeln mit Zitronensauce
Möhren putzen und schälen. Mit einem Sparschäler längs in lange dünne Streifen schneiden (die Möhren sollten wie lange Bandnudel aussehen). Die Petersilie fein hacken. Die Nudeln nach Packungsangabe garen….
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