Kartoffelklöße / Kartoffelknödel selber machen, so geht es
Kartoffelklöße oder Kartoffelknödel? Wie heißt denn nun die runde Beilage? Selber machen ist kein Hexenwerk. Hier erfährst du, wie du klassische Kartoffelklöße zubereitest.
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Entenbrust mit Morcheln und Bambus
Entenbrust zubereitet im Wok wird in der asiatischen Küche gerne verwendet. Die Kokosmilch zusammen mit dem Chili gibt dem Gericht eine angenehme Schärfe. Für empfindliche Gaumen ev. nur eine Chilischote verwenden.
[weiterlesen »]Entenbrust an Basilikumapfel
Entenbrust auf einem dem Bett aus Apfel, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert mit Balsamicoessig….
[weiterlesen »]Entencurry mit Pappadam
Indische Rezept der Entenbrust zusammen mit Pappadam (Fladen) in Verbindung mit einer eigenen Curry-Mischung
[weiterlesen »]Gemüsesuppe mit Entenfleisch
Die Entenkeulen waschen, die Haut und das Fett entfernen, die Knochen auslösen und das Fleisch quer zur Faser in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe und die Zwiebel schälen und beides in feine Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden.
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