Gemüse- und Gewürzhändler auf dem Markt in Khao Lak
Gefüllte Champignons mit Feta

Gefüllte Champignons – Portobello Pilze

Gefüllte Champignons sind eine leckere Vorspeise oder zusammen mit einem Baguette auch rasch zubereitete Hauptspeise, welche mit einer Vielzahl von Füllungen variiert werden kann. Gefüllte Champignons schmecken mit und ohne Fleischfüllung.

Glasierte Maronen

Glasierte Maronen -einfach herzustellen

Glasierte Maronen waren für mich zwar lecker, aber leider nie verfügbar, wen ich sie brauchte. Inzwischen gibt es die Esskastanien nicht nur im Feinkostladen, fertig geschälte und gekochte zu kaufen.

Cremige Steinpilz-Suppe als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht

Mischpilzsuppe

Diese einfache Mischpilzsuppe mit Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie bringt das Aroma gemischter wilder Speisepilze sehr schön zur Geltung. Gemahlener Muskat und ein Klecks saure Sahne runden das Gericht ab. Zutaten Vorspeise für 4 Personen 75 g Butter 100 g Zwiebeln, …

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Pak Choi Gemüse vorbereiten

Pak Choi Gemüse mit Entenbrust

Pak Choi findet mittlerweile auch in Deutschland seine Anhänger und steht selbst beim Discounter im Regal. Das Gemüse ist mit dem Chinakohl verwandt und vor allem in der asiatischen Küche beliebt

Datteln mit Speck umwickeln

Datteln im Speckmantel

Datteln im Speckmantel machen sich toll auf dem Partybuffet oder als Topping im Salat.
Die Speckdatteln sind ganz einfach und unkompliziert zuzubereiten.