Gemüse- und Gewürzhändler auf dem Markt in Khao Lak
Entenbrust rosa, zart und knusprig

Entenbrust rosa, zart und knusprig zubereiten

Eine Entenbrust richtig saftig mit knuspriger Haut zuzubereiten ist ganz einfach, ich verrate Dir wie es geht. Zusammen mit den unterschiedlichsten Beilagen kreierst Du Highlights auf dem Teller. Deine Gäste werden es schätzen.

Rehbraten mit Knödel und Rotkraut

Rehbraten aus der Rehkeule

Zart und saftig soll er sein, der Rehbraten aus der Rehkeule. Die Rehkeule kannst du im Ganzen zubereiten oder entbeinen und das Fleisch zu einem Rehbraten verarbeiten.

Wildgewürz fein mahlen

Wildgewürz selber machen

Wildgewürz selber machen ist kein Hexenwerk. Mit dem beschriebenen Rezept stellt man schnell, unter Verwendung einiger Grundgewürze, eine leckere Gewürzmischung her.

Pulpo-Pfanne mit Spargel

Pulpo-Pfanne mit Spargel -Spargel einmal anders

In der Spargelzeit möchte ich das Rezept „Pulpo-Pfanne mit Spargel“ präsentieren welches Dich und Deine Gäste in der ungewohnten Kombination sicherlich begeistern wird.
Kleiner Hinweis: Oktopus, Pulpo oder Krake sind unterschiedliche Bezeichnungen für das gleiche Lebewesen, dass ich im Folgenden mit Pulpo bezeichne.