Rinderfilet am Stück auf Rotwein-Schalotten-Butter

Rinderfilet am Stück auf Rotwein-Schalotten-Butter zubereitet ist ein Genuss. Das Rinderfilet ist das wertvollste und somit auch teuerste Teilstück des Rindes. Es zeichnet sich durch seinen geringen Fettgehalt aus und eignet sich somit besonders zum Braten an einem Stück.

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Tzatziki -Joghurt mit Gurken und Knoblauch

Tzatziki ist eine der bekanntesten griechischen Vorspeisen und wird als typische kalte Vorspeise mit Brot serviert. Oft wird es auch zu Fleischgerichten wie Gyros oder Souvlaki gereicht. Schreibweisen besitzt es viele: Tsaziki, Tsatsiki, Zatziki, Zaziki oder Tzatziki.

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Basilikum-Pesto – Pesto alla Genovese selber machen

Basilikum-Pesto – auch Pesto alla Genovese genannt – ist der Klassiker unter den Würzsaucen. Pesto ist eine ungekochte Sauce, die in der italienischen Küche meist zu Nudeln gereicht wird. Das bekannteste, Pesto alla Genovese, enthält in seiner Ursprungsform Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und Käse.

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Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin

Das Osterwochenende steht bevor und bei der Speiseplanung gehört Lamm zu den Favoriten, in unserem Fall eine Lammkeule. Schmorren bedeutet gut 3,5 Stunden im Ofen ohne weitere Aufmerksamkeit. Das Rezept ist also ideal wenn man nicht stundenlang in der Küche stehen will. Belohnt wird man mit dem zartesten Fleisch das man sich wünschen kann.

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Südtiroler Spinatknödel mit Nüssen

Die deftigen Tiroler Spinatknödel mit Nüssen eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Dieser Südtiroler Leckerbissen ist beliebt bei Groß und Klein und geht eigentlich immer. Simple Rezepte sind oft die besten.

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Tandoori Chicken mit Ofenkartoffeln und Blumenkohl

Ein beliebtes indisches Gericht ist Tandoori Chicken. Neben der Marinade machen die richtigen Gewürze den Geschmack des Hähnchens aus. Hier beschreibe ich ein Tandoori Chicken Rezept mit Ofenkartoffeln und Blummenkohl, mit dem Sie sich die indische Küche nach Hause holen.

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Rezepte der internationalen Küche