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Gefüllte Gans -Rezept mit Bildern

Gefüllte Gans, eine Klassiker unter den Festtagsspeisen. Da dieses Gericht sicherlich nicht zum Standardrepertoire eines Hobbykochs gehört macht es Sinn sich bei den Spitzenköchen zu informieren. Das von mir verwendete Originalrezept von Alfons Schuhbeck hatte ich bereits früher angewendet. Leider war nicht alles so wie erwartet! Basierend auf den von mir gemachten Erfahrungen habe ich nun Änderungen vorgenommen und bin nun rundherum zufrieden.

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