Holunderblütensirup selber machen
Der Holunder blüht!
Holunderblütensirup läßt sich sehr einfach herstellen. Die Holunderblütezeit beginnt Ende Mai und zieht sich, je nach Standort, bis in den Juli.
Holunder
Knusprig frittierte Holunderküchle
Der Holunder blüht und duftet. Nur in dieser kurzen Zeit können Holunderküchle gebacken werden. Man sollte deshalb nicht zögern dieses Rezept jetzt auszuprobieren. Die knusprigen aromatischen Küchle sind einfach unwiderstehlich!
Holunder – Zwetschgen Marmelade
Im August / September werden die schwarz glänzenden Holunderbeeren reif. Von Stengeln und Stielen befreit, Grundlage einer gesunden Marmelade.