Zutaten

• Spätzle siehe Grundrezept
• 150 – 200 g Reibekäse
• 1 große Zwiebel
• etwas Fett

Zubereitung

Die wie üblich zubereiteten Spätzle aus dem kochenden Wasser mit dem Schaumlöffel schöpfen, gut abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Auflaufform lagenweise mit dem geriebenen Käse schichten. Im Backofen bei 180 grd. ca. 10 min. überbacken bis der Käse geschmolzen ist. Zum Abschluss im Fett geröstete braune Zwiebelwürfel darüber gießen, mit etwas Pfeffer bestreuen und  heiß servieren