Rezeptdatenbank Spezialitäten aus aller Welt
Kreolisches Hähnchencurry war während unseres Seychellen-Urlaubs ein beliebtes Essen und fast jedes Take Away hatte es im Angebot.
Die Kreolische Küche verwendet tolle kräftige Aromen, keinen Schnickschnack und eine gute Schärfe, einfach zum Verlieben.
Kreolisches Hähnchencurry -Seychellen Variante Weiterlesen »
Das Fisch-Curry mit Kokosmilch hat eine leckere, cremig-würzige Sauce aus Kokosmilch und Tomaten. Es ist im Handumdrehen zubereitet und eignet sich vorzüglich als Gäste-Essen, weil man es sehr gut vorbereiten und problemlos wieder aufwärmen kann.
Fisch-Curry mit Kokosmilch Weiterlesen »
Fisch-Curry hab ich auf den Seychellen kennen und lieben gelernt. Das Fisch-Curry wird in fast jedem Take Away angeboten. Es handelt sich dabei nicht um das fade Curry aus deutschen Landen, sondern um ein köstliches Gericht mit exotischen Gewürzen, welche auf den Seychellen reichlich vorhanden sind.
Fisch-Curry „Mchuzi wa samaki“ Weiterlesen »
Bärlauch-Risotto ist eine gelungene Bereicherung für Freunde der Bärlauchküche. Da frischer Bärlauch nur kurze Zeit (März-April) im Wald zu finden ist, verwende ich für dieses Rezept Bärlauchpesto.
Bärlauch-Risotto mit Meeresfrüchten Weiterlesen »
Gefüllte Tintenfische (Kalamare) sind in Portugal unter dem Namen Lulas com ferrado ein beliebtes Gericht und wird in vielen Restaurants in unterschiedlicher Zubereitung angeboten. Das hier vorgestellte Rezept mit seiner Tomatensauce ist bestens geeignet zusammen mit Salzkartoffeln als Beilage. Bei
Gefüllte Tintenfische -Lulas com ferrado Weiterlesen »
Gambas al ajillo ist ein beliebtes Tapas-Gericht. Ich habe das Gericht auf den Kanaren in den meisten Restaurants entdeckt und schätzen gelernt.
Gambas al ajillo – Spanische Knoblauchgarnelen Weiterlesen »
Pak Choi findet mittlerweile auch in Deutschland seine Anhänger und steht selbst beim Discounter im Regal. Das Gemüse ist mit dem Chinakohl verwandt und vor allem in der asiatischen Küche beliebt
Pak Choi Gemüse mit Entenbrust Weiterlesen »
Das spanische Nationalgericht Paella ist nach der Pfanne benannt, in der sie zubereitet wird. Der Name kommt vom lateinischen patella für „flache Scheibe“ oder „Schale“.
Paella mit Hähnchen & Meeresfrüchten Weiterlesen »
Der Reisnudelsalat mit Hähnchenbrust, Shiitake Pilzen und Zuckerschoten ist eine raffinierte Nudelsalatvariante aus Asien.
Reisnudelsalat mit Hänchen, Shiitake und Zuckerschoten Weiterlesen »
Dieses Lamm Curry kann jeden Tag zu einem Festtag machen. Mit einfachen Gewürzen und Zutaten kannst Du dieses Curry zum Liebling von Freunden und Familie machen.
Lamm Curry mit Birnen und Papaya Weiterlesen »
In der Spargelzeit möchte ich das Rezept „Pulpo-Pfanne mit Spargel“ präsentieren welches Dich und Deine Gäste in der ungewohnten Kombination sicherlich begeistern wird.
Kleiner Hinweis: Oktopus, Pulpo oder Krake sind unterschiedliche Bezeichnungen für das gleiche Lebewesen, dass ich im Folgenden mit Pulpo bezeichne.
Pulpo-Pfanne mit Spargel -Spargel einmal anders Weiterlesen »
