So kocht Fatima
Mein Dank gilt Fr. Shakhatreh der ich diese Gerichte verdanke
Kostproben aus der arabischen Küche
- Zucchini-Scheiben mit Joghurt- Zimt-Sauce (Kusah be’laban)
- Lammhack mit Thymian und Pinienkernen ( Lahmah na’mah)
- Kichererbsenpuree (Homos be tahina)
- Frittierte Kichererbsenbällchen( Falafel)
- Petersilien Salat ( Tabbuleh)
- Auberginenpüree (Baba ghanudsch)
- Mansaf (Jordanisches Nationalgericht)
- Mekluba
- Fladenbrot (Cupes)
- Griesdessert mit Walnüssen (Nammurah)
