Gaisburger Marsch

Schwäbische Kartoffelschnitze und Spätzle

Zutaten

Spätzle siehe Grundrezept 

  • 500 g Siedfleisch 
  • 500 g Kartoffeln 
  • 1 Zwiebel, etwas Fett 1 Bundschnittlauch
Zubereitung

Aus dem Siedfleisch eine Fleischbrühe zubereiten. Kartoffeln roh schälen und längs teilen (Schnitze schneiden). In der abgeseihten Fleischbrühe Kartoffeln gar kochen. Zum Schluss die Spätzle und das in Stücke geschnittene Fleisch dazugeben. Feingehackte. geröstete Zwiebeln sowie frischen Schnittlauch drüberstreuen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*