Panna Cotta (italienisch für „gekochte Sahne“) ist ein norditalienisches Dessert aus Sahne, Zucker und Vanille. In diesem Rezept erhält es einen Boden aus Cookies und Baiser, verfeinert durch Whisky Likör.
American Panna Cotta Weiterlesen »
Poulardenbrust in Kokosmilch ist ein Klassiker der thailändischen Küche. Die Kombination aus Kokosmilch und der Schärfe aus Pfefferschote und Currypaste, ergibt eine gelungene Geschmacksnote.
Poulardenbrust in Kokosmilch, der Klassiker aus Thailand Weiterlesen »
Duftreis mit Ananas, verfeinert mit Minze, ist eine gelungene Beilage zu thailändischen Gerichten
Duftreis mit Ananas und Minze aus der Thai Küche Weiterlesen »
Entenbrust auf einem dem Bett aus Apfel, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert mit Balsamicoessig….
Entenbrust an Basilikumapfel Weiterlesen »
Leicht und lecker ist dieses Dessert mit frischen Brombeeren
Mascarponecreme mit Brombeeren Weiterlesen »
Gorgonzola, Birne und Radicchio als Grundlage einer attraktiven Vorspeise
Gorgonzola-Birne im Speckmantel auf gebratenem Radicchio Weiterlesen »
Indische Rezept der Entenbrust zusammen mit Pappadam (Fladen) in Verbindung mit einer eigenen Curry-Mischung
Entencurry mit Papadam -Rezept aus Indien Weiterlesen »
Tiramisu nicht in der klassischen italienischen Zubereitung. Apfelkompott mit Zimt sind die Grundlage…
Geeistes Tiramisu Weiterlesen »
Rezept für 2 Personen Zutaten 250 g Zwiebeln 1 Rolle Blätterteig Fett zum Anbraten, etwas Mehl zum Bestäuben 60 g Raclettekäse 1 /2 L Fleischbrühe 1 kleines Ei 100 g saure Sahne 2 EL Weißwein Majoran 1 Msp. Currypulver Kräuter,
Straßburger Zwiebelsuppe mit Blätterteighaube Weiterlesen »
Für einige Rezepte wird eine frisch zubereitete Curry Mischung verwendet. Der Vorteil einer frischen Mischung besteht darin, dass die Aromen viel intensiver sind. Allen gekauften fertigen Mischungen verlieren schnell an Aroma.
Curry Mischung frisch zubereitet, volles Aroma Weiterlesen »
Rouladen mit einer tollen Füllung aus Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Oliven, Petersilie und Mandeln geben diesem Klassiker eine neue Geschmacksnote.
Spanische Rouladen Weiterlesen »
