Mini Pizza mit Garnelen

Mini Pizza mit Garnelen

Mini Pizza mit Garnelen frisch aus dem Ofen
Mini Pizza mit Garnelen frisch aus dem Ofen

Die Mini Pizza mit Garnelen belegt eignet sich hervorragend als kleine Vorspeise bzw. Fingerfood. Pizza ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche und unterliegt keinerlei Beschränkung bezüglich des Belages deshalb ist die Variante mit Garnelen nur eine der möglichen Pizzen. In Miniaturform wird aus der Hautspeise eine leckere Vorspeise. Selbstverständlich kann man den Pizzateig selber herstellen, es tut aber auch die Fertigware aus dem Supermarkt. Soll es schnell gehen und wird wie in unserem Rezept nur eine kleine Menge Teig benötigt bevorzuge ich die Fertigware.


Zutaten der Mini Pizza mit Garnelen

für 8 Pizzen

  • 1 Packung Mozzarella
  • 16 Garnelen
  • 300 g Pizzateig auf Backpapier
  • 1 rote Paprika (gleichmäßig geformt)
  • 8 Tl Basilikum Pesto (oder Olivenpaste)
  • Ital. Gewürzmischung
  • Tomatensoße, Olivenöl

Zubereitung der Mini Pizza mit Garnelen

  1. Paprika in ca. 5mm hohe Ringe schneiden, Kerngehäuse entfernen
  2. Pizzateig entrollen und kreisförmige Stücke in der Größe der Paprikaringe ausstechen
  3. Paprikaringe fest auf den Teig drücken und den Innendurchmesser mit Tomatensoße bestreichen. Es entsteht ein Ring welcher den Belag zusammenhält.
  4. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Mini Pizza mit Mozzarella und je zwei Garnelen legen.
  5. 1 Tl Basilikum Pesto auf der Mini Pizza verteilen und mit Olivenöl beträufeln, anschließend mit der Gewürzmischung bestreuen
  6. Die Mini Pizzen kommen dann für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen, bei 220 Grad ober und unter Hitze auf unterer Schiene.

Tipp: Die Pizzateigreste zu kleinen Pizzabrötchen formen, mit Olivenöl bestreichen und Kräuter drüber streuen. Zusammen mit der Mini Pizza im Backofen ausbacken liefert eine leckere Beilage.

Diese schnell zubereitetet Vorspeise, Mini Pizza mit Garnelen, kann natürlich mit vielen Varianten des Belages variiert werden kann.
Guten Appetit wünscht Klaus

Fotostrecke Mini Pizza mit Garnelen

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