Spanische Rouladen
Rouladen mit einer tollen Füllung aus Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Oliven, Petersilie und Mandeln geben diesem Klassiker eine neue Geschmacksnote.
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Rote Bete Capuccino
Cappuccino und Rote Bete wird wird da nicht neugierig? Mit dieser Suppe werden Sie ihre Freunde überraschen
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Lachsröllchen mit Estragonsauce
Lachsröllchen im neuen Outfit. Eine feine Variante Lachs auf den Tisch zu zaubern. Zusammen mit einem Risotto sicherlich ein gelungenes Gericht.
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Crème brûlée mit Zwetschgenröster
Crème brûlée ist eine Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker, die gerne als Dessert in der französischen Küche serviert wird.
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Hähnchenrouladen mit Madeirasauce
Rouladen müssen nicht immer Klassiker sein. Hähnchenrouladen geben diesem Klassiker ein neues Outfit
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Blattsalat mit Schwarzwurst und karamellisierten Äpfeln
Dieser Salat findet selbst bei Gegnern der Schwarzwurst seine Anhänger
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Speisekunde Griechenland
Kleine Speisekunde für Griechenland Atherines frittierte Sardellen, die man im Ganzen mit Kopf isst Bifteki Frikadellen aus Rinderhackfleisch, die mit Kefalotiri gefüllt sind Briam Auberginen, Zucchini und Paprika in Tomatensoße Bamies Okra in Tomatensoße Dolmades werden traditionell kalt bzw. als
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Schlutzkrapfen mit Ricotta-Spinat-Füllung
Schlutzkrapfen sind eine ladinische Spezialität aus Südtirol und sind verwand mit den schwäbischen Maultaschen. Meist werden sie als Vorspeise serviert
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Pilzpfanne
Das klassische Pilzgericht nach einer Pilzwanderung. Geeignet sind alle Pilze, die keine spezielle Behandlung oder Zubereitung benötigen. In dieser Vielfalt können auch nicht hochwertige Arten zur Geltung kommen.
Pilzkugeln
Die geschmorten oder gebrühten Pilze werden ganz fein gehackt und mit den Bröseln oder den vorgeweichten Semmeln, dem Fleisch oder Speck oder dem geriebenen Käse oder mit Reis oder den roh geriebenen Kartoffeln gemischt..
Pilzauflauf mit Kartoffeln
Die Pilze säubern. Große Exemplare längs halbieren. Die Kartoffeln in der Schale kochen (am besten über dem Dampf). Etwas ausdampfen lassen, dann schälen und sofort durch die Passiermaschine treiben. Mit Milch gut mischen und mit Rahm verfeinern. Mit Salz und Muskatnuß abschmecken…
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