Bärlauch Archives - CUISINE4YOU

Lachsnudeln in Bärlauchpesto Sahne Sauce

Lachsnudeln gehören zu meinen Lieblings-Rezepten. In nur 20 Minuten stehen die Turbo-Nudeln mit Lachs Sahne Sauce auf dem Tisch und schmecken fast allen

Lachsnudeln in Bärlauchpesto Sahne Sauce Weiterlesen »

Bärlauch-Risotto mit Meeresfrüchten

Spezialitäten

Bärlauch-Risotto ist eine gelungene Bereicherung für Freunde der Bärlauchküche. Da frischer Bärlauch nur kurze Zeit (März-April) im Wald zu finden ist, verwende ich für dieses Rezept Bärlauchpesto.

Bärlauch-Risotto mit Meeresfrüchten Weiterlesen »

Mischung in in der Pfanne stocken lassen

Bärlauch Tortilla

Hauptspeisen

Die hier vorgestellte Bärlauch Tortilla ist eine Abwandlung der klassischen spanischen Version.
Eine spanische Tortilla ist ein Omelett aus Eiern mit Kartoffeln und Zwiebeln.

Bärlauch Tortilla Weiterlesen »

Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch

Beilagen, Grillen

Bei der Suche nach einer saisonal passenden Beilage zu meinen Steaks bin ich über das Rezept Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch gestolpert!
Das Ergebnis war ausgesprochen lecker, es hat selbst meinen Kochfreund und Oberskeptiker in Sachen Bärlauch überzeugt. In der Bärlauchzeit wird Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch einen Stammplatz in meiner Küche bekommen .

Kartoffelsalat mit Spargel und Bärlauch Weiterlesen »

Bärlauch -Achtung giftige Doppelgänger

Gewürze & Zutaten, Themen

Wer Bärlauch liebt, der kann auf dieses herrliche Gewürz fast nicht verzichten. Bärlauch gehört zu den Lauchgewächsen und ist mit dem Knoblauch und der Zwiebel verwandt. Seine schwefelhaltigen Inhaltsstoffe sind sehr gesund.

Bärlauch -Achtung giftige Doppelgänger Weiterlesen »

Salat mit grünem Spargel, Lachs und Bärlauch Vinaigrette

Grüner Spargel mit Lachs und Bärlauch Vinaigrette

Vorspeisen

Grüner Spargel mit Lachs und Bärlauch ist ein Rezept, wenn der Bärlauch im Wald duftet. Ein feiner Salat zusammen mit grünem Spargel und Räucherlachs.

Grüner Spargel mit Lachs und Bärlauch Vinaigrette Weiterlesen »

Bärlauch-Spargel-Risotto mit King Prawns

Vorspeisen

Bärlauch-Spargel-Risotto ist im Frühling eine leckeres Gericht, ein Essen für die Seele. Es ist Bärlauch- und Spargelzeit.

Bärlauch-Spargel-Risotto mit King Prawns Weiterlesen »

Bärlauch-Frikadellen mit Bratkartoffeln

Hauptspeisen

Nutze die Zeit, März bis Mitte Mai, dann ist Bärlauch-Saison, Bärlauch-Frikadellen eine würzige Variante des Klassikers mit Bratkartoffeln verfeinert an einem Bett aus Rahm-Kohlrabi. Diese würzige Variante der allseits beliebten Frikadelle unter Zugabe von frischem Bärlauch beschreibe ich hier.

Bärlauch-Frikadellen mit Bratkartoffeln Weiterlesen »