Rinderbeinscheibe geschmort – Ossobuco vom Rind
Rinderbeinscheiben sind bestens geeignet für ein Schmorgericht und werden oft auch als Ossobuco vom Rind angepriesen.
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Rezepte
Meine von mir getesteten Lieblings- Rezepte, welche nicht einer Unterkategorie zugeordnet sind
Pak Choi Gemüse mit Entenbrust
Pak Choi findet mittlerweile auch in Deutschland seine Anhänger und steht selbst beim Discounter im Regal. Das Gemüse ist mit dem Chinakohl verwandt und vor allem in der asiatischen Küche beliebt
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Scampi-Auflauf / Garnelen-Auflauf
Der hier vorgestellte Scampi-Auflauf aus Chile ist eine originelle Vorspeise, ein deftiger Auflauf mit Scampi (Garnelen), Eiern und Käse.
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Steinpilz-Suppe: Cremige Vorspeise oder Hauptgericht
Steinpilzsuppe ist ein beliebter Klassiker im Herbst. In diesem Rezept wird sie mit frischen Pilzen zubereitet. Kombiniert mit Thymian und dem Aroma des Muskat wird sie zum kulinarischen Hochgenuss.
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Schweinerückenbraten mit Kräuter-Senf-Kruste
Schweinerückenbraten ist ein magerer, saftiger Schweinebraten mit einem Hauch von Senf und Knoblauch und besonders würziger Soße.
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Paella mit Hähnchen & Meeresfrüchten
Das spanische Nationalgericht Paella ist nach der Pfanne benannt, in der sie zubereitet wird. Der Name kommt vom lateinischen patella für „flache Scheibe“ oder „Schale“.
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Reisnudelsalat mit Hänchen, Shiitake und Zuckerschoten
Der Reisnudelsalat mit Hähnchenbrust, Shiitake Pilzen und Zuckerschoten ist eine raffinierte Nudelsalatvariante aus Asien.
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Entenbrust rosa, zart und knusprig zubereiten
Eine Entenbrust richtig saftig mit knuspriger Haut zuzubereiten ist ganz einfach, ich verrate Dir wie es geht. Zusammen mit den unterschiedlichsten Beilagen kreierst Du Highlights auf dem Teller. Deine Gäste werden es schätzen.
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Rehbraten aus der Rehkeule
Zart und saftig soll er sein, der Rehbraten aus der Rehkeule. Die Rehkeule kannst du im Ganzen zubereiten oder entbeinen und das Fleisch zu einem Rehbraten verarbeiten.
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Lamm Curry mit Birnen und Papaya
Dieses Lamm Curry kann jeden Tag zu einem Festtag machen. Mit einfachen Gewürzen und Zutaten kannst Du dieses Curry zum Liebling von Freunden und Familie machen.
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Pulpo-Pfanne mit Spargel -Spargel einmal anders
In der Spargelzeit möchte ich das Rezept „Pulpo-Pfanne mit Spargel“ präsentieren welches Dich und Deine Gäste in der ungewohnten Kombination sicherlich begeistern wird.
Kleiner Hinweis: Oktopus, Pulpo oder Krake sind unterschiedliche Bezeichnungen für das gleiche Lebewesen, dass ich im Folgenden mit Pulpo bezeichne.
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