Bärlauch-Pesto mit Pinien- oder Sonnenblumenkernen
Bärlauchpesto ist ein sehr würziges Konzentrat und bei kühler und dunkler Lagerung etwa 4 Monate haltbar.
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Spezialitäten
Rezeptdatenbank Spezialitäten aus aller Welt
Tandoori murgha -Marinierte Hühnerkeulen vom Grill
Tandoori murgha ist ein Klassiker der indischen Küche. Hühnerkeulen mit Küchenkrepp abtupfen. Marinadezutaten miteinander verrühren, die Keulen hineinlegen und 4 bis 5 Stunden unter gelegentlichem Wenden darin ziehen lassen…
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Penne all‘ Arrabbiata einfaches traditionelles Nudelgericht
Penne all‘ Arrabbiata ist ein traditionelles Nudelgericht aus dem Latium und ist bei fast jedem Italiener auf der Speisekarte zu finden. Der Geschmack und die Schärfe variiert jedoch erheblich. Wie rabiat die Penne werden entscheiden Sie selbst. Die Menge des Chili macht’s.
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Geschmorte Schweinsbäckle
Geschmorte Schweinsbäckle sind eine schwäbische Spezialität. Das magere und feste Fleisch richtig zubereitet ist eine Delikatesse.
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Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat
Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat kombiniert das Aroma des Tandoori mit einem raffinierten Dressing des Glasnudelsalats. Zuerst landet dazu unser Schweinefilet im Tandoori-Gewürz, dann im Ofen und zuletzt auf einem Bett aus Zuckerschoten und Glasnudeln.
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Aprikosen – Kokos – Makronen
Makronen in unterschiedlicher Zusammensetzung gehören für mich einfach zur Weihnachtsbäckerei. Aprikosen – Kokos – Makronen, d.h. Aprikosen in der Kombination mit Kokos ist ein tolles einfaches leckeres Rezept
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Speisekunde Griechenland
Kleine Speisekunde für Griechenland Atherines frittierte Sardellen, die man im Ganzen mit Kopf isst Bifteki Frikadellen aus Rinderhackfleisch, die mit Kefalotiri gefüllt sind Briam Auberginen, Zucchini und Paprika in Tomatensoße Bamies Okra in Tomatensoße Dolmades werden traditionell kalt bzw. als
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Schlutzkrapfen mit Ricotta-Spinat-Füllung
Schlutzkrapfen sind eine ladinische Spezialität aus Südtirol und sind verwand mit den schwäbischen Maultaschen. Meist werden sie als Vorspeise serviert
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Tori Teriyaki -Mariniertes Hähnchen
Tori Teriyaki war eines der ersten japanischen Gerichte, die ich je zubereitet habe, auch bekannt als Teriyaki-Huhn. Man könnte es „Liebe auf den ersten Biss“ …
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Fladenbrot -Cupes
Das Mehl gut vermengen und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinkrümeln und langsam von der Mitte aus das Wasser darunter arbeiten. Salz auf den Mehlrand geben.
Den weichen Teig gut durchkneten und ca. 30 Min. ruhen lassen.
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