Meine von mir getesteten Lieblings- Rezepte, welche nicht einer Unterkategorie zugeordnet sind
Risotto mit Pilzen -Risotto con i Funghi, ist ein phantastisch schmeckendes Risotto, was ganz leicht gemacht ist. Meine Freunde können nie genug davon bekommen.
Risotto mit Pilzen -Risotto con i Funghi Weiterlesen »
Beim Steinpilz-Carpaccio kommen Feinschmecker ins Schwärmen. Diese Delikatesse ist ein Vorspeise welche super in die Herbstzeit passt und außergewöhnlich lecker ist.
Steinpilz-Carpaccio Rezept Weiterlesen »
Hurra, ich habe eine Krause Glucke gefunden. Es sollte eigentlich Pilzzeit sein, leider ist bei uns aber der Wald noch zu trocken, deshalb war der Fund der Krausen Glucke die Krönung eines Waldspaziergangs bei herrlichem Spätsommerwetter.
Krause Glucke mit Lauch Weiterlesen »
Das beste am Seeteufel ist der Seeteufelschwanz, sein fast grätenlosen Fleisch ist sehr fest und besitzt ein vorzügliches Aroma. Der Seeteufel gilt zwar als besonders hässlicher, aber auch als sehr exklusiver und schmackhafter Fisch.
Seeteufel mit Linguine Weiterlesen »
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster da geht unseren Nachbarn, den Österreichern, das Herz auf. Im Unterschied zu einem Kompott wird der Röster ohne Zugabe von Flüssigkeit gekocht. Die Früchte sollen aber wie beim Kompott groß bleiben und nicht zerkochen.
Zwetschgenröster mit Karamell Weiterlesen »
Tortellini in Salbeibutter sind ausgesprochen lecker und lässt sich sehr schnell herstellen. Salbeibutter ist eine wunderbar simple und dabei sehr schmackhafte Begleitung zu italienischen Nudeln oder Gnocchi.
Tortellini in Salbeibutter -einfach und sehr lecker Weiterlesen »
Dieser Bratkartoffelsalat ist eine köstliche Beilage zu einem gegrillten T-Bone Steak oder Porterhouse Steak.
Bratkartoffelsalat Weiterlesen »
Erdbeerpüree mit Baiser und Zitronen-Joghurt ist im Frühling wenn die süßen Früchte von der Sonne geküsst wurden ein Gedicht. Das Püree zergeht auf der Zunge, ist leicht und kombiniert die Erdbeeren mit der sahnigen Creme. Der passende Abschluss eines Frühlingsmenüs mit Spargel.
Erdbeerpüree mit Baiser und Zitronen-Joghurt Weiterlesen »
Walnüsse und Marzipan fein hacken. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. In Zitronensaft marinieren. Die Pflaumen halbieren und entkernen. Den Schmand mit den Eiern, dem Zucker und dem Lebkuchengewürz verrühren….
Birnen Pflaumen Gratin Weiterlesen »
Dieser Linsensalat wird dich überzeugen. Die Vinaigrette aus Rotweinessig, Honig und Dijon Senf harmoniert perfekt mit den Hülsenfrüchten.
Eine gute Lasagne ist das pure Glück in Schichten. Das Grundrezept ganz klassisch mit Hack und Béchamel erweitert um Maronenpilze gibt der Lasagne eine feinere Note.
Lasagne Bolognese mit Maronen Weiterlesen »
